L’État français au chevet des déserts médicaux au XIXe siècle Au début du XIXe siècle, la création du corps des officiers de santé veut pallier la difficulté de l'accès aux soins notamment pour les populations des campagnes et des petites agglomérations. Histoire d'un métier disparu. Entretien avec Olivier Faure. France, Médecine, Officier de santé, Olivier Faure, Premier Empire, Restauration